2020年4月12日、母と私は某市の姉の家へ遺品整理に行くことに。
世間はすっかりコロナ禍の真っ只中である。
昼食をお店に入るのは憚られる雰囲気。
いざとなればコンビニで何か買ってもとも話したのだが
結局、母と私とで何か作っていこうと決めた。
お重を二段にするか三段にするか。
二段だと3人ではちょっと少ないし見栄えもってことで
3人だと多過ぎる量になるけど三段で。
おかずは今夜のうちに作っておにぎりを朝作ろうかというので
いやいや面倒だから「すし太郎」にしちゃえと。
実家には大きめの仕切りカップのようなものがないので
可愛いのを買いに行ったりで、お弁当作りスタート。
確か、中身は
・鶏のから揚げ（私作）
・うずらの卵とポークビッツとキュウリをピックに刺したもの（私作）
・たけのことブロッコリーのバターソテー（私作）
・山口で評判の美味しい冷凍コロッケ
・卵焼き（母作）
・アスパラとベーコンの炒め物（母作）
・冷蔵庫に余ってた？鶏の山賊焼みたいなの（母作）
こんな感じだったと思う。
これらのおかずと、ついでにすし太郎でご飯まで
全部前夜に作り終えた。
しかもそれ、冷蔵庫に入れずに暖房入れない部屋に保存。
大丈夫かよとちょっと心配になる。
当日、お弁当や掃除道具を持って母とふたり新幹線へ。
新幹線車両は
貸し切り！
コロナ禍でガラガラとは聞いてたけど、まさかののぞみ指定席貸し切り！！
午前10時にＡ駅着。
Ｘ氏が迎えてくださり、そこにＰ氏もいらっしゃった。
なんでも荷物が多過ぎるのでＰ氏とＬ氏がお手伝いしてくださるそう。
お弁当多めに作っておいて良かった。
